Wir essen grün
Was ist dran an der Aussage, dass grünes Obst und Gemüse besonders gesund sind? Chlorophyll ist das Farbpigment, das den Pflanzen ihre grüne Farbe verleiht und ihnen ermöglicht, Photosynthese zu betreiben. Dabei wandelt die Pflanze Kohlendioxid und Wasser mithilfe der Sonne in Kohlenhydrate und Sauerstoff um. Das ist nicht nur Klimatechnisch äußerst wichtig. Chlorophyll ist…