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Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Ernährungsumstellung!

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Hallo Ihr Lieben, hier kommt der überarbeitete erste Teil meines Blog-Beitrags zur Umstellung der Ernährung. Ich hoffe Ihr könnt Nutzen daraus ziehen. Ernährungsumstellung ist keine Diät, die Dich und Deine Bedürfnisse in ein enges Korsett zwängt und Dir widerstrebt. Im Gegenteil: Es geht darum, Dir zuliebe, der Ernährung viel mehr Aufmerksamkeit zu schenken. Essen ist…

Sollte man Obst und Gemüse schälen?

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Haben Sie sich diese Frage schon einmal gestellt? Die meisten Vitamine, Ballaststoffe, Mineralstoffe und sekundären Pflanzenstoffe befinden sich in den Randschichten der Pflanze – sprich der Schale oder direkt darunter. Durch das Entfernen der Schale wird der Gehalt dieser für die Ernährung wichtigen Pflanzenbestandteilen erheblich vermindert. Dabei reicht es in den meisten Fällen die Schale…